Выпечка для начинающих: шарлотка с яблоками

Яблочная шарлотка — один из самых популярных пирогов. Если ты никогда не готовил (а) пироги, начни с шарлотки, потому что она проста в приготовлении и вкусна в употреблении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 яйца;
• 300 граммов сахара ;
• 210 граммов муки (в обычном стакане объемом 200 мл примерно 130 гр муки);
• 500 граммов яблок;
• щепотка соли.

ШАГ 1

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар. Взбивать яйца с сахаром минимум 6-8 минут на высоких оборотах миксера до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Хорошо взбитые яйца — залог вкусного пирога, так как они являются основой пирога.

Если нет миксера, нужно отделить белки от желтков. Вначале хорошенько взбить белки с сахаром (10 мин), а после добавить желтки.

ШАГ 2

Просеять муку через сито и потихоньку добавлять к массе, не останавливая миксер.

ШАГ 3

Яблоки помыть, почистить и нарезать средним кубиком.

ШАГ 4

Добавить яблоки в полученное тесто и аккуратно перемешать лопаткой.

ШАГ 5

Смазать форму для пирога маслом, выложить в нее тесто и разровнять его ложкой.

ШАГ 6

Заранее разогреть духовку до 180 С и отправить в нее форму с тестом на 45-50 минут.

Первые 30 минут после выключения духовку не открывать.

Готовность пирога можно проверить зубочисткой: если она выходит из пирога сухая, значит пирог готов!

Заваривай вкусный чай и зови своих родных на чаепитие! Приятного аппетита!