Рецепт идеальных блинчиков

Домашние блины очень легки в приготовлении. Следуй рецепту и у тебя обязательно получатся вкусные блинчики.

Ингредиенты:

• 100 граммов муки;
• 2 яйца;
• 300 миллилитров молока;
• 1 столовая ложка растительного масла для теста и еще немного масла для жарки;
• щепотка соли;
• 0,5 чайной ложки чайной соды;
• 4-5 капель уксуса;
• 2 столовые ложки сахара.

ШАГ 1

В большую миску насыпь муку и щепотку соли.

ШАГ 2

Сделай углубление в центре и добавь в него яйца, затем всыпь сахар. Погаси соду уксусом в чайной ложке, добавь в тесто.

ШАГ 3

Влей около 50 мл из 300 мл молока и 1 столовую ложку подсолнечного масла, затем начни взбивать от центра, постепенно смешивая ингредиенты. Взбивай, пока не получишь однородную густую пасту. Добавь еще немного молока, если получилась слишком густая консистенция для взбивания.

ШАГ 4

Налей еще молока и продолжай взбивать, чтобы сделать тесто более жидким. Добавляй молоко, пока не получишь консистенцию сливок.

ШАГ 5

Нагрей сковороду на умеренном огне, затем протри ее промасленной щеточкой, или налей 1 чайную ложку масла и распредели его по всей сковороде.

ШАГ 6

Налей немного теста (полный половник среднего размера) в середину сковороды, наклоняя сковороду, чтобы тесто распределилось по всей сковороде ровным слоем. Верни сковороду на огонь.

ШАГ 7

Если ты нагрел сковороду до правильной температуры, блин должен стать золотистым снизу примерно через 30 секунд, тогда можно будет переворачивать. (Блин должен загустеть сверху).

ШАГ 8

Придерживая ручку сковороды, просунь лопатку или нож под блин, затем быстро подними и переверни его. Убедись, что блин ровно лежит на дне сковороды и не имеет складок, затем готовь еще 30 секунд, прежде чем, переложить его на тарелку.

ШАГ 9

Продолжай шаги 6-8 с остальным тестом, складывая на тарелку или угощая блинами по мере приготовления (горячими).

Подавай блины с любимыми начинками: c творогом или вареньем. Если захочешь сделать начинку из мяса или пюре, не добавляй сахар в тесто.

Готовые блины можно убрать в морозилку сроком на 1 месяц, предварительно завернув в пищевую пленку.