Твой холодильник против глобального потепления: как еда влияет на климат. Часть 1

Ты, наверное, знаешь, что еда/продукты питания — это не только источник энергии для нашего тела, но и огромный фактор, влияющий на окружающую среду. Ты когда-нибудь задумывался, что твой выбор еды на обед или ужин может повлиять на планету? Каждый продукт, который ты покупаешь, имеет свой углеродный след — это количество парниковых газов, которое выделяется при его производстве, транспортировке, хранении и использовании. Так что твой холодильник, как бы это ни звучало странно, действительно может оказывать влияние на глобальное потепление.

Почему мясо влияет на климат?

Один из самых больших факторов, влияющих на твой углеродный след, — это мясо. Особенно красное мясо, такое как говядина и баранина. Почему? Для их производства требуется много земли, воды и энергии. Например, для того чтобы вырастить один килограмм говядины, нужно гораздо больше ресурсов, чем для выращивания килограмма овощей. Кроме того, коровы и овцы выделяют метан — это газ, который в 25 раз сильнее углекислого газа в плане влияния на климат. Это происходит, когда они переваривают пищу в своем желудке. Так что каждое мясное блюдо, которое ты ешь, увеличивает количество парниковых газов в атмосфере.

Что можно с этим сделать?

1. Уменьши потребление мяса: Это не значит, что тебе нужно полностью отказаться от мяса, но ты можешь сократить его количество. Попробуй не есть мясо один раз в неделю, в этот день выбирай растительную пищу, такую как овощи, бобовые, орехи и злаки. Например, понедельник можно сделать "безмясным", чтобы начать с маленькой привычки.
2. Включи больше растительных продуктов в свой рацион: Ешь больше овощей, фруктов, злаков, орехов и бобовых. Они не только полезны для твоего здоровья, но и оказывают минимальное влияние на климат. Местные сезонные продукты, как правило, имеют меньший углеродный след, потому что их не нужно транспортировать на дальние расстояния.

Понимание того, как еда влияет на климат, — это первый шаг к изменениям. В следующей части мы расскажем, как выбирать сезонные продукты, правильно хранить еду, чтобы избежать её выбрасывания, и о других полезных привычках, которые помогут уменьшить углеродный след. Твой выбор может существенно повлиять на будущее планеты!