Blinchiklar retsepti

Hamma bilishi kerak boʻlgan oddiy, yumshoq blinchiklar.

Uy blinchiklarini tayyorlash oson. Ushbu retseptga amal qilib ularni tayyorlasangiz, albatta mazali blinchiklar pishira olasiz.

Kerak boʻladigan masalliqlar:

• 100 g un;
• 2 dona tuxum;
• 300 ml sut;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yoki oʻsimlik yogʻi, shuningdek, qovurish uchun bir oz yogʻ;
• bir chimdim tuz;
• 0,5 choy qoshiq sodali choy;
• 4-5 tomchi sirka;
• 2 osh qoshiq shakar.

Tayyorlash usuli:

1-BOSQICH

Katta idishga 100 g un va bir chimdim tuz soling.

2-BOSQICH

Idish oʻrtasida undan quduq hosil qiling va unning oʻrtasiga 2 ta tuxumni chaqib, shakar qoʻshing. Bir choy qoshiq sirka bilan choy sodasini oʻchiring va ularni aralashmaga qoʻshing.

3-BOSQICH

Taxminan 300 ml sutdan 50 ml miqdorini va 1 osh qoshiq kungaboqar yogʻini unli chuqurchaga quying, soʻngra markazdan boshlab aralashtirishni boshlang.

4-QADAM

Unning hammasi qoʻshilgach, quyqalarsiz bir tekis smetanaga oʻxshash aralashma hosil boʻlguncha aralashtiring. Olingan aralashma juda quyuq boʻlsa, yana bir oz sut qoʻshing.

5-BOSQICH

Tovani oʻrta olovda qizdiring, soʻngra uni yuzasini yogʻlangan choʻtka bilan artib oling yoki 1 choy qoshiq yogʻ quying va uni butun tovaga yoying.

6-BOSQICH

Tovaning oʻrtasiga suyuq xamirning oz qismini (24 sm lik skovorodkaga bir choʻmich) quying va idishni egib aralashmani tova boʻylab bir tekis va yupqa boʻlgunicha taqsimlang. Idishni olov ustiga qaytaring.

7-BOSQICH

Agar tovaning olovi toʻgʻri haroratda boʻlsa, taxminan 30 soniya ichida blinchikning pastki qismi oltin rangga kiradi va teskari tarafiga aylantirishga tayyor boʻladi (bunda uning tepa qismi quyuqlashadi va agʻdarilganda oqib ketmaydi).

8-BOSQICH

Idishning tutqichini ushlab turing, kapgirni blinchik ostiga tiqib uni tezda koʻtaring va ikkinchi tomonga agʻdaring. Blinchik burmalarsiz skovorodkada tekis joylashganligiga ishonch hosil qiling, soʻngra iliq tarelkaga oʻtkazishdan oldin uni yana 30 soniya davomida pishiring.

9-BOSQICH

Xamirning qolgan qismini 6-8-bosqichlardagidek davom ettiring.

Pishirish davomida tayyor boʻlgan blinchiklaringizni oila a’zolaringizga issiqligicha tortishingiz mumkin. Blinchik ichiga solish uchun: tvorog, murabbo ishlatishingiz mumkin. Agar siz goʻsht yoki kartoshka pyuresi qoʻshgan blinchik tayyorlashni istasangiz, unda xamirga shakar qoʻshishingiz shart emas.

Xohishga qarab, blinchiklaringizni oziq-ovqat plyonkasiga oʻrab muzlatgichda 1 oygacha saqlashingiz mumkin.