Sirniklar retsepti
Sirniklar kerakli holatda boʻlishi uchun tvorogdan barcha namlikni siqib, uni qirgʻichdan chiqarib olishimiz kerak. Agar siz hamma narsani toʻgʻri qilsangiz, oltin qobiqli yumaloq xamir boʻlaklari hosil boʻlishi kerak. Sirniklar pechda yoki bugʻda pishirilishi mumkin.
Kerakli masalliqlar:
- 500 gr 9 %li tvorog;
- 2 dona tuxum;
- 6 osh qoshiq bugʻdoy uni ;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 5 osh qoshiq kungaboqar yogʻi;
1-BOSQICH
500 g tvorogni idishga soling va vilka bilan maydalang, shunda unda katta boʻlaklar qolmaydi. 2 ta tuxumni sindirib, shakar qoʻshing va yaxshilab aralashtiring. Juda quruq yoki juda hoʻl tvorogni ishlatmaganingiz yaxshi, chunki pishirish jarayonida sirniklar parchalanib ketadi.
2-BOSQICH
5 osh qoshiq un qoʻshing va yaxshilab aralashtiring. Agar koʻproq un qoʻshsangiz, sirniklaringiz zichroq chiqadi. Sirniklarni yumshoq qilish uchun unni bir oz kamroq solishingiz mumkin. Olingan aralashmadan yumaloq sirniklar qilish mumkin boʻladi.
3-BOSQICH
Tovani oʻrta olovga qoʻying va kungaboqar yogʻini quying.
4-BOSQICH
Tarelka olib, ustiga un seping. Tvorog massasidan bir nechta sirnik yasab ularni tarelka ustiga qoʻying. Birgalikda qovurish uchun birdaniga bir nechta doiralar tayyorlang. Keyin sharlarni tekislab, ularni yapaloq shaklga keltiring (ularni juda yupqa qilmang) va tvorog doiralarini navbat bilan unda belab tovaga soling.
5-BOSQICH
Sirniklarni oltin/och jigarrang boʻlguncha qovuring. Bunga taxminan 2 daqiqa ketadi. Keyin ularni boshqa tomoniga agʻdaring va yana oltin rangga kirgunga qadar pishiring.
6-BOSQICH
Tvorogli xamir tugaguncha 4-5-bosqichlarni takrorlang.
Foydali va mazali sirniklar tayyor! Yoqimli ishtaha!
