Sizning muzlatgichingiz global isishga qarshi: oziq-ovqat iqlimga qanday ta’sir qiladi. 1-qism

Oziq-ovqat nafaqat tanamiz uchun energiya manbai, balki atrof-muhitga ta’sir qiluvchi ulkan omil ekanligini bilsangiz kerak. Tushlik yoki kechki ovqat uchun tanlagan ovqatingiz sayyoraga ta’sir qilishi mumkinligi haqida hech o‘ylab ko‘rganmisiz? Siz sotib olgan har bir mahsulotning o‘z uglerod izi bor - bu uni ishlab chiqarish, tashish, saqlash va ishlatish paytida ajralib chiqadigan issiqxona gazlari miqdori. Shunday ekan, sizning muzlatkichingiz, qanchalik g‘alati eshitilmasin, haqiqatan ham global isishga ta’sir ko‘rsatishi mumkin.

Nima uchun go‘sht iqlimga ta’sir qiladi?

Sizning uglerod izingizga eng katta hissa qo‘shadigan omillardan biri bu go‘shtdir. Ayniqsa, qizil go‘sht, masalan, mol va qo‘y go‘shti. Nima uchun? Ularni ishlab chiqarish uchun ko‘p yer, suv va energiya kerak. Masalan, bir kilogramm mol go‘shtini yetishtirish uchun bir kilogramm sabzavot yetishtirishga qaraganda ancha ko‘p resurs kerak bo‘ladi. Bundan tashqari, sigirlar va qo‘ylar metan ajratib chiqaradi - bu gaz iqlimga ta’siri jihatidan karbonat angidriddan 25 baravar kuchliroqdir. Bu ular oshqozonida ovqatni hazm qilganda sodir bo‘ladi. Shunday qilib, siz iste’mol qiladigan har bir go‘shtli taom atmosferadagi issiqxona gazlari miqdorini oshiradi.

Bu borada nima qilish mumkin?

1. Go'sht iste’molini kamaytiring: Bu go‘shtdan butunlay voz kechishingiz kerak degani emas, lekin siz iste’mol qiladigan miqdorni kamaytirishingiz mumkin. Haftada bir kun go‘sht iste’mol qilmaslikka harakat qiling va o‘sha kuni sabzavot, dukkaklilar, yong‘oq va don kabi o‘simlikka asoslangan ovqatlarni tanlang. Misol uchun, dushanbani kichik odat bilan boshlash uchun "go‘shtsiz" qilish mumkin.
2. Ratsioningizga ko‘proq o‘simlik mahsulotlarini qo‘shing: Ko‘proq sabzavotlar, mevalar, donlar, yong‘oqlar va dukkaklilar iste’mol qiling. Ular nafaqat sog‘lig‘ingiz uchun foydali, balki iqlimga ham minimal ta’sir ko‘rsatadi. Mahalliy mavsumiy mahsulotlar odatda kamroq uglerod iziga ega, chunki ularni uzoq masofalarga tashish shart emas.

Oziq-ovqatning iqlimga qanday ta’sir qilishini tushunish o‘zgarishlar sari qo‘yilgan birinchi qadamdir. Keyingi qismda biz mavsumiy mahsulotlarni qanday tanlash, oziq-ovqatni tashlab yubormaslik uchun to‘g‘ri saqlash va uglerod izini kamaytirishga yordam beradigan boshqa foydali odatlar haqida gaplashamiz. Sizning tanlovingiz sayyoraning kelajagiga sezilarli ta’sir ko‘rsatishi mumkin!